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クックパッドで紹介されていた「鶏叉焼」を作りました。

絶品の鶏叉焼(鶏チャーシュー)♪ by クッキングSパパ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが171万品
鶏叉焼と醤油ラーメン♪｜クッキングSパパのキッチン

我が家は鶏肉ではなく、豚肉の肩ロースを買ってきて、それで作ってみました。

材料

・豚肩ロース肉（本来は鶏肉です）　2枚
・タマゴ　3個
・ニンニク片2～3個
・ネギ　1本
・ほうれん草　1束

・ザラメ（なければ砂糖）　大さじ1
・オイスターソース　大さじ2
・ハチミツ（なければ砂糖）　大さじ1
・紹興酒　大さじ2
・しょうゆ　100cc

作りかたはリンク先などをご覧いただきたいのですが、豚肉の肩ロースで作ったところ、思った以上によくできました。鶏との違いは、ビニール袋に入れるところを最初から極弱火で50分ほど煮込んだことと、つけ汁に1日ほどつけ置きしたぐらいです。動画では4～8時間ほどとなっていましたが、前日から仕込みを行い、24時間ほどつけ置きしたところ、ものすごい美味かったです（笑）。

いままで、手作り料理というものはやったことがなかったんですが、レシピどおり作ればなんとかできるもんですね♪

私がこの料理を作るキッカケになった動画をご紹介しておきますので、みなさんもぜひ作ってみてください。

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